Jeśli wspólnie z rodziną chcesz być szczupły i żyć długo i zdrowo, poznaj sztukę gotowania od lekkiej strony.
Zadbaj o wiedzę
Zawsze czytaj etykiety produktów przed ich zakupem. Jeśli chcesz być szczupły, zwracaj uwagę na zawartość tłuszczu, szczególnie nienasyconych kwasów tłuszczowych i trans.
Wystrzegaj się produktów, które w swoim składzie mają glutaminian sodu – składnik żywności przetworzonej chemicznie. Glutaminian sodu jest dodawany dla poprawy smaku. Znajdziesz go głównie w daniach w chińskich barach, zupach w proszku czy w puszkach, gotowych daniach mrożonych, a także w niektórych produktach dla dzieci i gotowych deserach.
Inne składniki, które nie są sprzymierzeńcem twojej diety to fruktoza i sacharoza, aspartam, sztuczne i naturalne barwniki, a także syrop kukurydziany.
Ogranicz wędliny w swoim menu, zawierają bowiem azotany niekorzystne dla zdrowia.
Wybieraj z sercem
Kupuj jedynie produkty z pełnych ziaren lub z mąki z pełnego przemiału. One znacznie obniżają poziom tzw. złego cholesterolu LDL oraz trójglicerydów. Regulują także poziom cukru w organizmie i ciśnienie krwi. Mają także świetny wpływ na utrzymanie i zmniejszenie wagi, bo mają dużo błonnika, regulującego metabolizm. Innymi dobrymi źródłami błonnika są też zielone warzywa, skórki niektórych owoców, orzechy, marchewka czy brązowy ryż.
Zagraj w zielone
Pamiętaj, że w codziennym menu nie może zabraknąć warzyw i owoców. Jeśli chcesz być zdrowy i szczupły, jedz codziennie 5 filiżanek zielonych warzyw i owoców. Jeśli to tylko możliwe kupuj je na targu, a nie w supermarkecie lub jeśli jesteś szczęśliwcem, hoduj we własnym zakresie.
Aby urozmaicić dietę, możesz na przykład zmiksować świeże lub mrożone owoce leśne (mają najmniej kalorii i cukru) z chudym jogurtem. Wlej taki koktajl do foremek do lodu i włóż do zamrażalnika. To doskonały przepis na niskokaloryczny deser, który początkującemu kucharzowi, na pewno przysporzy wielu pochwał.