Jakie jedzenie nas uszczęśliwia?
Takie, które zawiera endorfiny, czyli hormony szczęścia. Przekonaj się, które produkty mają ich najwięcej.
Niski poziom endorfin w naszym organizmie może być spowodowany brakiem wystarczającej ilości witaminy B, a także witaminy C i minerałów: cynku, potasu i żelaza. Gdy wprowadzisz do swojej kuchni produkty bogate w te składniki, od razu poczujesz się lepiej.
Truskawki
Są bogate w witaminę C, która wspomaga produkcję endorfin i wchłanianie żelaza przez organizm. Truskawki są również świetnym źródłem potasu, który stymuluje komórki nerwowe. Ich czerwony kolor, to wpływ flawonoidu o nazwie pelargonidyna, który polepsza nastrój. Flawonoidy są również dobrymi antyoksydantami, a te oczyszczają organizm z toksyn. Truskawki zawierają też błonnik, który reguluje trawienie.
Ziarna sezamu
Mają dużo białka, witaminy E, która jest antyoksydantem i wapnia. W diecie wegetariańskiej dobrze zastępują zapotrzebowanie na proteiny. Mają dużo tłuszczu, ale takiego, w którego skład wchodzą jedynie nienasycone kwasy tłuszczowe, korzystne dla naszego zdrowia. Z powodu wysokiej kaloryczności, niech będą po prostu smacznym dodatkiem do naszych dań.
Lody
Wiele rodzajów zawiera witaminę A i B6, ryboflawinę, wapń oraz białko – składniki mleka. Niestety, najsmaczniejsze lody mają bardzo dużo tłuszczu i cukru, dlatego można je jeść okazjonalnie. Za to ich świetnym odpowiednikiem będą lody jogurtowe lub mleczno-owocowe o małej ilości tłuszczu.
Makarony
Są dobrym źródłem białka. Pasty, szczególnie te z mąki z pełnego przemiału, zawierają węglowodany złożone, które regulują metabolizm. Prawie w ogóle nie zawierają też tłuszczów. Makarony bogate są też w proteiny, zawierająjące kwasy białkowe tryptofan i fenyloalaninę, które produkują endorfiny. Osoby, które spożywają niewystarczającą ilość produktów białkowych, w których w skład wchodzą te kwasy, częściej wpadają w stany depresyjne. Makarony z mąki z pełnego przemiału, są dodatkowo bogate w błonnik i witaminę B kompleks.